干豆角烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切块洗干净，肉切大点，否则烧了会小，影响口感。

• 步骤 2：

  

  热锅冷油放入冰糖熬糖色

• 步骤 3：

  

  熬糖色的时候一定要拿锅铲不停搅拌，防止焦底

• 步骤 4：

  

  等所有冰糖融化，变成焦黄色后放入五花肉翻炒，让所有肉都均匀的染上糖色

• 步骤 5：

  

  干豆角泡5个小时当中换一次水，然后剪成小段

• 步骤 6：

  

  染上糖色的五花肉加料酒（也可以用啤酒，因为家里没有就用了料酒）放入少量生抽老抽，烧开后试下味道调整，小火炖20分钟后放入干豆角

• 步骤 7：

  

  烧开后倒入砂锅用小火慢炖一个半小时

• 步骤 8：

  

  关火盛一部分到炒锅收汁装盘，上桌