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宫爆鸡丁收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 2块
- 油炸花生米 150g
- 郫县豆瓣 3大勺
- 淀粉 3勺
- 花椒粒 30颗
- 油 适量
- 盐 1小勺
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜沬 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡粉 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粒 适量
- 干辣椒 适量
宫爆鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉丁加鸡蛋玉米淀粉盐，腌15分下锅炸好，胡萝卜丁，黄瓜丁也过一下油。
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步骤 2：
起锅放油将葱姜蒜沬，干辣椒、花椒粒豆瓣酱炒香，放鸡丁，黄瓜丁，胡萝卜丁炒一下加醋、糖、鸡粉、味精、盐、出锅时放熟花生豆。
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步骤 3：
鸡块放袋里腌1个小时。
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步骤 4：
先炒鸡丁
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步骤 5：
热油锅里放菜丁
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步骤 6：
出锅开吃。
