韭菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  韭菜洗净，其他材料准备好

• 步骤 2：

  

  韭菜、茶干剁碎，鸡蛋摊成鸡蛋饼，切碎。

• 步骤 3：

  

  锅里倒入适量油，放入肉馅煸炒（可加入适量料酒），肉馅快炒好（肉馅发白）的时候，加入鸡蛋、香干，调味，最后加入韭菜翻炒几下就可以关火了。

• 步骤 4：

  

  韭菜馅盛出，稍微晾凉，就可以包饺子了。

• 步骤 5：

  

  饺子包好了。

• 步骤 6：

  

  锅里倒入大量水，加适量食盐，水烧开，放入饺子，用铲子轻轻推一下，防止粘底。

• 步骤 7：

  

  水烧开，加少量凉水，再次烧开，饺子浮起来就可以吃了。

• 步骤 8：

  

  捞起来，开动。