早餐蛋蒸肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉清洗干净，切成拇指大小的块，有肥有瘦做出来更好吃。

• 步骤 2：

  

  切好的猪肉放进德尔玛绞肉机中，根据肉馅多少选择大、中、小不同大小的杯子，我今天用的小号杯子，因为我用的肉不多。

• 步骤 3：

  

  放上绞肉机盖子，再放上机头，按下启动键，十秒钟就把肉馅打好了。

• 步骤 4：

  

  不肥有瘦的肉块被打成了肉糜，打肉馅时可以加入葱姜一起打，我更喜欢手切，只打了猪肉。

• 步骤 5：

  

  酸黄瓜切碎，葱切碎，姜磨成姜泥。

• 步骤 6：

  

  加入肉馅中，加盐，加生抽，加白胡椒粉，加淀粉，充分拌均匀之后再放10克淀粉，加10克水拌均匀，得到调味好的肉馅。用这种小型绞肉机，打肉的同时可以直接调味，也很方便。

• 步骤 7：

  

  打好的肉馅铺在盘子里面，中间压个窝，打入一个鸡蛋，上笼蒸熟，水开后计时，蒸十分钟就可以出锅了。

• 步骤 8：

  

  出锅后如果觉得肉饼咸度不够，可以再淋些生抽调味。 蒸好的肉馅真热上桌享用吧。

• 步骤 9：

  

  配上牛奶，馒头，拌菜，这样的早餐孩子特别喜欢吃。

• 步骤 10：

  

  胡萝卜和四季豆拌在一起，绿绿红红的，很好看也很好吃

• 步骤 11：

  

  做法特别简单，清水煮熟捞出来加芝麻油和生抽就成了。

• 步骤 12：

  

  早餐不能只吃肉饼，还要有主食（碳水化合物），前几天从老家带回来的乡村大馒头，孩子很爱吃，蒸肉饼的同时放在笼格上面复蒸，切一块给孩子备着，搭配肉饼一起吃挺好的。这馒头看起来一点也不精致，却很好吃。所以我也想到了另外一个话题，早餐不是用来看的，好吃才最重要。

• 步骤 13：

  

  苹果切块上桌，吃着方便

• 步骤 14：

  

  牛奶用奶锅温一下，喝着更舒服。

• 步骤 15：

  

  早餐组合。