紫薯面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材；

• 步骤 2：

  

  将牛奶倒入面包机的面包桶中，盐、白砂糖对角放，倒入金龙鱼面包用小麦粉，这个粉采用100%进口小麦为原料，麦香浓郁，制作过程中易膨胀易拉丝，吸水性也好，面粉质量稳定性较好，成品香软可口；

• 步骤 3：

  

  四周再倒入紫薯粉，粉中间挖个洞放入干酵母粉，启动面包机和面程序开始揉面；

• 步骤 4：

  

  揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序，结束后选择发酵程序开始发酵；

• 步骤 5：

  

  发酵到两倍大即可，选择揉面程序揉5分钟排气；

• 步骤 6：

  

  分成大小不一的面团一一揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟进行中间发酵；

• 步骤 7：

  

  取一个面团用手压扁，擀成椭圆形；

• 步骤 8：

  

  翻一面，放入紫薯馅，我放的份量是面团重量的一半；

• 步骤 9：

  

  从上往下卷起，一边卷一边压紧，捏紧收口；

• 步骤 10：

  

  整形好后放入紫薯粉中滚几下，让面团全部裹上紫薯粉；

• 步骤 11：

  

  用牙签随意戳几个洞；

• 步骤 12：

  

  将所有面团全部整形好放在烤盘上，收口的一边记得朝下；

• 步骤 13：

  

  放入烤箱进行二次发酵，发酵40-50分钟左右；

• 步骤 14：

  

  放进预热好的烤箱中层，上下管190度，15分钟左右；

• 步骤 15：

  

  成品；

• 步骤 16：

  

  成品；

• 步骤 17：

  

  以假乱真，是不是跟真的很像呀，嘿嘿！