乡村全麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将材料倒入搅拌缸里搅打出薄膜

• 步骤 2：

  

  发酵二倍大，排气松弛10分钟

• 步骤 3：

  

  分割120克/个，大小可以自己定，松弛20分钟

• 步骤 4：

  

  松弛后整形成圆形或橄榄型

• 步骤 5：

  

  发酵二倍大后入炉，喷蒸汽几秒，风炉160度15-20分钟，看上色情况！