双椒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  甜椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用；

• 步骤 2：

  

  尖椒去蒂去籽，洗净后，切小斜段备用；

• 步骤 3：

  

  肉丝提前切好，用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻；

• 步骤 4：

  

  锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；

• 步骤 5：

  

  油锅烧热后，转小火，将干辣椒放进锅里煸香；

• 步骤 6：

  

  将肉丝放进锅里，转大火，炒至肉丝变色；

• 步骤 7：

  

  放入甜椒丝翻炒；

• 步骤 8：

  

  放入尖椒继续翻炒；

• 步骤 9：

  

  调入适量生抽；

• 步骤 10：

  

  调入适量盐；

• 步骤 11：

  

  调入适量鸡精；

• 步骤 12：

  

  翻炒均匀，关火。