蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜鲍鱼先用工具挖再来，鲍鱼表面用刷子刷干净

• 步骤 2：

  

  打上刀花备用（这个很考验刀工，一不小心就给切断了）

• 步骤 3：

  

  浸好的粉丝摆在盘底，鲍鱼拍好。

• 步骤 4：

  

  蒜蓉酱：大蒜剥好用工具打成蒜泥，起锅烧油，稍微热放入蒜泥，倒入耗油，盐，糖，鸡汁，搅拌炒香，备用。

• 步骤 5：

  

  蒜蓉酱倒在每个鲍鱼上

• 步骤 6：

  

  起锅烧水，入锅蒸8分钟，夹起淋上白灼汁，撒上葱花。

• 步骤 7：

  

  淋上热油，上桌。