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日式味增年糕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 北海道味增 2勺
- 年糕 150克
- 洋葱 1/4
- 口蘑 5-6个
- 胡萝卜 半根
- 小葱 2根
- 肥牛 100克
- 金针菇 50克
- 火腿片 1片
- 大蒜 3瓣
日式味增年糕的做法步骤
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步骤 1：
金针菇，肥牛，年糕，全部提前焯水 年糕煮软，肥牛撇去浮末
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步骤 2：
起锅热油，将葱段和蒜瓣放入其中炸香后倒入年糕，放2勺酱油，2勺醋，一勺盐，炒制均匀
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步骤 3：
然后将焯水后的肥牛金针菇倒入其中，再倒入一勺酱油，小半勺白糖提鲜，小半勺盐调味，加入两勺味增酱（最好是提前用水化开），炒制均匀变色即可捞出
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步骤 4：
完成后，撒上葱花，即可装盘食用啦
小贴士
肥牛焯水时，最好在锅中倒入两勺黄酒，一段葱白，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再捞出
