海苔肉松小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材。

• 步骤 2：

  

  玉米油和水倒入打蛋盆中，用手动打蛋器搅拌均匀至乳化。

• 步骤 3：

  

  把低筋面粉过筛，然后倒进乳化好的水油糊中，搅拌至无干粉无颗粒状态。

• 步骤 4：

  

  把蛋黄倒入面糊中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌好的面糊顺滑、细腻无颗粒。

• 步骤 5：

  

  打发蛋白霜，把糖一次性倒入到蛋清中，用电动打蛋器先高速打发至湿性小弯钩状态，提起打蛋头，蛋白霜有一小弯钩。

• 步骤 6：

  

  把3分之1的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  然后把拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，继续用刮刀翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  把蛋糕糊装入裱花袋中。

• 步骤 9：

  

  把蛋糕糊挤在烤盘上。

• 步骤 10：

  

  风炉150度提前预热，烘烤13分钟左右。

• 步骤 11：

  

  蛋糕烤好后取出，把蛋糕连着油布一起放在晾网上，等不烫手时就把蛋糕从油布上取下来。

• 步骤 12：

  

  把两片蛋糕用沙拉酱沾在一起，外面也沾上沙拉酱。

• 步骤 13：

  

  最后沾上海苔肉松，放在冰箱里冷藏30分钟就可以吃咯。

• 步骤 14：

  

  比外面买的都好吃哦。