干炒牛河的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切丝，加入老抽、生抽、料酒、淀粉、姜丝、蚝油、盐，搅拌均匀腌制20分钟。

• 步骤 2：

  

  切好洋葱和青菜。

• 步骤 3：

  

  熟的河粉买来清洗沥干就好，绿豆芽也洗好。

• 步骤 4：

  

  牛肉腌制过程中炒好鸡蛋。

• 步骤 5：

  

  锅中加多一些油，温油滑炒牛肉至七八成熟控油盛出。

• 步骤 6：

  

  剩下的油加入洋葱炒出香味。

• 步骤 7：

  

  加入豆芽和青菜翻炒片刻。

• 步骤 8：

  

  加入牛肉、鸡蛋和河粉，倒入事先调好的生抽、老抽、盐、蚝油等，用筷子翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  出锅！