土豆炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备好

• 步骤 2：

  

  排骨洗净

• 步骤 3：

  

  土豆切块用水泡着防止氧化，备用

• 步骤 4：

  

  锅里放水烧开

• 步骤 5：

  

  排骨焯水

• 步骤 6：

  

  捞出来备用

• 步骤 7：

  

  起油锅

• 步骤 8：

  

  将排骨小火煎

• 步骤 9：

  

  煎至表面有点焦色即可

• 步骤 10：

  

  放入葱姜蒜，八角干辣椒爆香

• 步骤 11：

  

  倒入土豆块

• 步骤 12：

  

  翻炒均匀

• 步骤 13：

  

  陆续加入料酒，冰糖

• 步骤 14：

  

  加入蚝油，生抽翻炒均匀

• 步骤 15：

  

  注入适量清水

• 步骤 16：

  

  没过土豆和排骨

• 步骤 17：

  

  大火煮开后转小火20分钟左右，中途要记翻拌下

• 步骤 18：

  

  到汤汁收干就可以了

• 步骤 19：

  

  撒点葱花即可出锅

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  特别好吃

• 步骤 22：

  

  成品图

• 步骤 23：

  

  成品图