简单完美零失败的日式溏心蛋！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  木鱼花放入锅里。

• 步骤 2：

  

  加入700ml清水大火煮开后转小火煮20分钟。

• 步骤 3：

  

  过滤出木鱼花的汤汁，留500ml，其实700ml煮出来差不多正好500ml汤汁。

• 步骤 4：

  

  木鱼花汤汁混合120ml日式酱油和120ml味淋。

• 步骤 5：

  

  倒入锅中重新煮开倒入干净的容器里冷却备用。可以放冰箱冷藏加速冷却。

• 步骤 6：

  

  开始煮鸡蛋，水烧开后下入第一颗鸡蛋开始计时，6分30秒。到时间立马捞出。放入鸡蛋后可以用筷子轻轻搅动，以免鸡蛋爆开。有少许的蛋清溢出来不要急。

• 步骤 7：

  

  煮好的鸡蛋放入提前准备好的冰水里冷却，要提前准备一些冰块。

• 步骤 8：

  

  等到鸡蛋完全冷却了再剥壳，鸡蛋才能完美的剥出来。不要心急，不然鸡蛋剥出来坑坑洼洼的。

• 步骤 9：

  

  剥好的鸡蛋放入冷却好的汤汁浸泡一天，鸡蛋就完全入味啦。

• 步骤 10：

  

  配面配早餐真的绝了呀！