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步骤 1:
将面团用料混合。
步骤 2:
先搅拌成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜饧面。
步骤 3:
饧面时间用来调酱料,先准备50g花生酱。 开盖就能闻到熟悉的醇香花生味。
步骤 4:
花生酱中可以加少许油稀释,但不要调的太稀,避免漏馅料。
步骤 5:
花生酱中加入白芝麻、花椒粉、胡椒粉、盐。
步骤 6:
酱料搅拌均匀备用。
步骤 7:
取饧好的面团,揉面增加面的延展性,揉至光滑后再饧一会儿。 将饧好的面团搓成长条,擀成长方形面皮。
步骤 8:
将酱料均匀抹在擀好的面皮上。
步骤 9:
将面皮从一端卷起,捏紧封口,盖上保鲜膜饧面几分钟。 取松弛好的面团,两段向中间折,按扁后再轻轻擀成一个薄而均匀的长方形面皮(擀的时候不要太用力,避免酱料被挤出来)。 再次卷起,搓成长条,均匀切分成4个小剂子。
步骤 10:
将面剂两个切面收到下面,窝成表面光滑的面团。 表面刷上酱油水,沾上白芝麻,稍微按扁。
步骤 11:
放入预热好的烤箱180℃烤25分钟。
步骤 12:
烤完趁热吃,香到没朋友!
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