红糖发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红糖加温水（38度左右）化开，加入酵母搅拌均匀，静置3分钟。

• 步骤 2：

  

  面粉中打入一颗鸡蛋，倒入红糖水，用筷子搅拌至无颗粒的面糊。

• 步骤 3：

  

  六寸的蛋糕模具刷上油方便后续发糕脱模，将面糊倒入模具中。

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  

  红枣对半切开，去核，均匀地铺在红糖面糊上。

• 步骤 6：

  

  放入水烧开的蒸锅中，大火蒸30分钟，再关火焖5分钟。

• 步骤 7：

  

  出锅啦～