芒果毛巾卷，免烤箱，平底锅就能搞定，简单快手又美味，夏日必备的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋、牛奶、玉米油、细砂糖放入大碗里。搅打均匀。

• 步骤 2：

  

  筛入低筋粉。

• 步骤 3：

  

  混合均匀后过筛一次，盖上保鲜膜，冷藏静置至少1小时，使用前重新混合均匀，避免出现沉淀。

• 步骤 4：

  

  选择可丽饼煎盘或者平底不粘锅，小火加热，手靠近煎盘上方10厘米左右，能感受到温热时，倒入适量面糊，均匀摊平，当面糊凝结且鼓起许多小气泡，说明饼皮已经熟透。

• 步骤 5：

  

  煎好的饼皮放在一旁晾冷备用。

• 步骤 6：

  

  接着制作夹馅，淡奶油与细砂糖混合，打到九分发，奶油纹路清晰，质地硬挺。

• 步骤 7：

  

  芒果去皮、去核，果肉切成小块备用。

• 步骤 8：

  

  5张饼皮为一组，平铺开来。先抹一层淡奶油，撒上芒果粒，再覆盖一层淡奶油，把水果之间的缝隙填满。

• 步骤 9：

  

  饼皮的宽边分别向内折，然后从窄边的一端慢慢卷起。收口压在底部。

• 步骤 10：

  

  利用剩余的淡奶油和水果，在毛巾卷的表面做最后的装饰即可。