肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉切成块洗干净

• 步骤 2：

  

  冷水放入锅中，放入葱段，姜片，将血水煮出.

• 步骤 3：

  

  领取一口锅倒入适量清水，放入所有香料，老抽，黄油和盐煮沸. 放入猪肉块煮开后转小火煮60分钟（要煮的很软烂）

• 步骤 4：

  

  面粉放入容器中，放入酵母，盐，橄榄油，倒入清水搅成絮状，揉成光滑的面团醒20分钟.（根据自己的习惯分成多大的面团，我喜欢做比较小的馍，一份面团50g） 分份揉圆松驰15分钟. 面团揉成两端细的长条状，擀成牛舌状.

• 步骤 5：

  

  从下至上，推卷起来，立起来压扁，擀成圆形醒发15-20分钟，锅中不要放油，将馍烙熟.

• 步骤 6：

  

  全部烙熟，放在晾网上.

• 步骤 7：

  

  肉切碎（可以加喜欢的青椒之类的，个人喜欢纯肉的） 馍用刀切开，塞入肉就可以了.

• 步骤 8：

  

  哈哈，塞得超级满哦

• 步骤 9：

  

  完成图

• 步骤 10：

  

  完成图