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步骤 1:
桃胶七八粒,洗净,加冷水泡发24小时,中间换水3/4次。
步骤 2:
将红枣去核,撕成小块儿,加泡发好的桃胶,冰糖,适量水,炖盅加盖,入锅,隔水蒸,水开后蒸1小时。
步骤 3:
高颜值又甜又糯的冰糖红枣桃胶羹。
桃胶需要长时间泡发,中途要换水,需要提前准备。除了红枣,还可以加入浸泡后的莲子桂圆等食材。如果有雪燕,也可以和桃胶红糖一起蒸。多有变换,举一反三,就是做美食的乐趣。
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