葡萄干司康(酵母版)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用温牛奶把酵母粉融化，静置5分钟

• 步骤 2：

  

  葡萄干用温水泡软

• 步骤 3：

  

  高筋面粉、糖粉、盐搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  将黄油隔水融化成液体

• 步骤 5：

  

  高筋面粉中加入蛋液、温牛奶、黄油液，搅拌成面团

• 步骤 6：

  

  葡萄干用厨房纸擦干表面的水分

• 步骤 7：

  

  改刀成小粒

• 步骤 8：

  

  将面团和葡萄干揉到一起，大约1分钟

• 步骤 9：

  

  将面团密封放到温暖的地方发酵1小时

• 步骤 10：

  

  发酵后取出面团用手按扁(不用揉面)

• 步骤 11：

  

  切成不规则的形状，或者是自己喜欢的形状 放有铺垫油纸的烤盘内

• 步骤 12：

  

  在表面刷一层薄薄的鸡蛋液，静置15分钟

• 步骤 13：

  

  放入已上下火200度预热的烤箱内，烤制15分钟

• 步骤 14：

  

  中途取出烤盘换个方向继续烤，使每一个司康都上色均匀

• 步骤 15：

  

  烤好，开吃～

• 步骤 16：

  

  包装好送朋友也很好看呀