美姐酸菜馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪前夹肉剁泥，生姜切碎

• 步骤 2：

  

  大葱切丁

• 步骤 3：

  

  东北“好太太”酸菜捏干水切碎

• 步骤 4：

  

  将酸菜里的水单独用碗装好备用

• 步骤 5：

  

  将所有配馅合到一起，加入两枚鸡蛋。再加入食盐、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、味精和橄榄油，沿一个方向搅拌均匀。 搅拌过程中试馅料干稀程度加入酸菜水。

• 步骤 6：

  

  调好的馅。先包两个煮好尝尝味道，以便调整到最佳口味

• 步骤 7：

  

  开始包饺子

• 步骤 8：

  

  大功告成。煮、煎、蒸，随心所欲。