杏鲍菇，家常菜之一，除了爆炒，其实焖炒也是很好吃的。
傻瓜式做法给我是先用电饭锅用酱油的做法把肉给焖熟，在切好下锅炒杏鲍菇。
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步骤 1：
准备好上述材料。
步骤 2：
把肉洗净放入电饭锅里，加入淀粉，白糖，老抽，蚝油，油，抹均匀，电饭锅按快速饭，焖熟。
步骤 3：
起油锅，加入蒜末，姜，爆一下，倒入杏鲍菇，翻炒，加入蚝油，盐，白糖，翻炒。
步骤 4：
电饭锅的肉好了，捞起，切块。
步骤 5：
把肉倒入杏鲍菇中翻炒。
步骤 6：
熄火，装盘。
