★牛肉千层饼★的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，饺子皮一般超市或者卖面条、馒头的市场摊位都有。大家可以买上一些，一次用不完冻上下次再用也行哦！

• 步骤 2：

  

  我这次做的是牛肉馅饼，当然猪肉馅饼也可以哦！把里脊肉和大葱段先切碎一点。

• 步骤 3：

  

  然后扔进料理杯中，准备搅打成馅。

• 步骤 4：

  

  搅打两下以后，分两次把之前调好的水淀粉倒入杯中，继续搅打。

• 步骤 5：

  

  1岁一上的宝宝，可以再倒入宝宝酱油和香油，让肉馅更有味道哦！

• 步骤 6：

  

  最后搅拌好的肉馅是酱紫的。

• 步骤 7：

  

  然后咱们就开始做千层肉饼啦！先拿一个饺子皮，在中心处铺上肉馅，四周留白哦！

• 步骤 8：

  

  然后盖上第二层饺子皮，盖上之前可以在第一层的饺子皮留白处涂一些清水，方便粘合。

• 步骤 9：

  

  之后在第二层饺子皮中心处也铺好肉馅。

• 步骤 10：

  

  接着再盖上一层饺子皮。

• 步骤 11：

  

  再铺一层肉馅，这是第三层，铺完肉馅，也要记得四周留白处沾水哦！

• 步骤 12：

  

  盖上最后一层饺子皮后，把四周留白的位置压实捏紧，因为之前涂了水，所以很容易就封好口了。

• 步骤 13：

  

  接下来用手掌将小饼压扁，然后用擀面杖，把封好口的肉饼擀圆，擀大。

• 步骤 14：

  

  不粘锅开火，倒入少量食用油。然后把擀好的千层肉饼放入锅中，用中火开始煎饼。

• 步骤 15：

  

  单面煎2、3分钟以后，翻面再煎。煎至两面金黄后，倒入少量清水。

• 步骤 16：

  

  倒入的水不要没过肉饼高度，一点点就OK啦！然后可以把锅盖盖上，小火焖煎至水份收干！

• 步骤 17：

  

  等水收干，两面都煎成图中这样的时候，就差不多熟啦！不会判断的话也可以取出切一小角自己先尝尝哈~

• 步骤 18：

  

  步骤虽然写的多了一些，但只是为了把做法写详细一点。其实做起来还是非常简单快手的！配上一碗小米粥，宝宝的一餐就完成啦！