小贴士

1、 排骨推荐买带肉的肋排，蒸熟的排骨更香嫩软糯，非常美味! 2、在家时做的时候可以用现成的蒸肉米粉，也可以自己炒米，用料理机打粉。3、 制作粉蒸排骨的时候，若是加入酒酿，不但可以去腥提香，还能让排骨的口感变得更好。原因归于里面所含的发酵成分。”