过节开胃解腻菜~西红柿溜白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大白菜泡水洗净，白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成料汁备用（上面食材有碗汁的详细比例）

• 步骤 2：

  

  大白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末

• 步骤 3：

  

  炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香

• 步骤 4：

  

  放入大白菜翻炒

• 步骤 5：

  

  待大白菜发蔫，微微出汤，放入西红柿翻炒几下

• 步骤 6：

  

  淋入调好的碗汁，快速翻炒均匀，关火出锅

• 步骤 7：

  

  此菜，开胃解油腻，适合节日饭桌