五彩烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材全家福：糯米，饺子皮，香菇，红萝卜，玉米，荷兰豆，腊肠。

• 步骤 2：

  

  糯米泡过夜（至少6小时以上）

• 步骤 3：

  

  泡好的糯米洗净备用。

• 步骤 4：

  

  香菇，红萝卜，腊肠切丁。 玉米，荷兰豆剥好粒

• 步骤 5：

  

  炒香腊肠丁

• 步骤 6：

  

  再倒入玉米，荷兰豆，红萝卜，香菇，翻炒1分钟，放酱油，蚝油，盐，调味出锅备用。

• 步骤 7：

  

  放凉备用

• 步骤 8：

  

  炒好的馅料，顺便做一个电饭煲焖饭。

• 步骤 9：

  

  电饭煲的蒸屉铺上纱布。

• 步骤 10：

  

  再放入泡好的糯米。

• 步骤 11：

  

  正常的煮饭档，电饭煲下面焖饭

• 步骤 12：

  

  电饭煲蒸屉里的糯米同时也煮好了。 （我为了省事，一举两得，电饭煲边做焖饭，边蒸糯米，还可以省煤气，哈哈。） （糯米也可隔水蒸30分钟，蒸熟）

• 步骤 13：

  

  把刚才炒好的馅料与蒸熟的糯米，放酱油调味，并翻炒均匀。（加点五香粉口感更佳，不加也可）

• 步骤 14：

  

  盛出备用

• 步骤 15：

  

  饺子皮四周用擀面杖擀薄 （也可用云吞皮代替，或者自己做面皮）

• 步骤 16：

  

  用饺子皮包入糯米馅料，饺子皮延边折成多个小折子

• 步骤 17：

  

  折成这样就差不多了。

• 步骤 18：

  

  用虎口把饺子皮口收紧。

• 步骤 19：

  

  烧卖的脖子就出来了。

• 步骤 20：

  

  做好一部分

• 步骤 21：

  

  蒸架抹油，防粘，放上做好的烧卖

• 步骤 22：

  

  隔水蒸20分钟。 （请忽略不完美的造型）

• 步骤 23：

  

  20分后出锅了

• 步骤 24：

  

  成品

• 步骤 25：

  

  分成两锅蒸，配方里的食材可以做20个左右。

• 步骤 26：

  

  垂涎欲滴的烧卖做好了

• 步骤 27：

  

  侧面

• 步骤 28：

  

  正面

• 步骤 29：

  

  口感相当好，糯米的软糯，沁入腊肠的香，配着荷兰豆和玉米，吃起来油腻感不强，比茶楼的好吃哟

• 步骤 30：

  

  有点类似福袋的感觉哦

• 步骤 31：

  

  再附上一碗电饭煲里的焖饭