炸带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼撕掉鱼鳍

• 步骤 2：

  

  切成长段

• 步骤 3：

  

  去掉内脏

• 步骤 4：

  

  清洗干净

• 步骤 5：

  

  放入葱姜，料酒，盐，胡椒粉，白糖腌制两小时

• 步骤 6：

  

  2勺淀粉，2勺面粉，2个鸡蛋搅匀

• 步骤 7：

  

  加入适量清水，调成稀糊状

• 步骤 8：

  

  腌制好的带鱼裹上面糊

• 步骤 9：

  

  放入油锅炸，油温7层热左右，炸4-5分钟

• 步骤 10：

  

  捞出

• 步骤 11：

  

  等全部炸好后大火再复炸1分钟，炸至金黄色就可以了

• 步骤 12：

  

  这样炸出来的带鱼特别酥脆，吃起来特别香！