玉米面千层饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  100克牛奶倒进锅中煮开。

• 步骤 2：

  

  放入100克玉米面搅拌均匀晾至温热。

• 步骤 3：

  

  放入2个鸡蛋、3克酵母搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  加200克面粉。

• 步骤 5：

  

  再加15克食用油。

• 步骤 6：

  

  揉成光滑的面团。

• 步骤 7：

  

  不用醒面，直接擀成长方形的薄面片，塗上一层油刷均匀，撒上少许的盐。

• 步骤 8：

  

  上下切三刀如图。

• 步骤 9：

  

  两边向中间。

• 步骤 10：

  

  一层一层叠起来。

• 步骤 11：

  

  叠好后把收口捏紧。

• 步骤 12：

  

  再擀成厚点的饼，表面喷水撒上黑芝麻，用擀面杖压实。

• 步骤 13：

  

  放入温水锅中醒发30分钟。

• 步骤 14：

  

  水开蒸15分钟。

• 步骤 15：

  

  出锅。

• 步骤 16：

  

  最后放入平底锅喷油，煎至两面金黄，这样口感特别好。