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什锦砂锅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白菜 5——6片
- 土豆 一个
- 海带 适量
- 蘑菇 一大朵
- 豆腐 一块
- 冬瓜 适量
- 红薯 一个(少油煎炸)
- 葱 一棵
- 蒜 4——5瓣
- 生抽 两勺
- 耗油 一勺
- 老抽 一勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 鸡粉 少许
- 白开水 一壶
- 香油 三滴
- 香菜 三棵
- 香葱 两棵
什锦砂锅的做法步骤
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步骤 1：
1.备干净砂锅一个滴入三滴香油在锅底涂抹均匀，将白菜切成自己喜欢的形状(这里我切成了长条形)均匀地平铺开，2.蘑菇洗净撕成条铺在白菜上
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步骤 2：
3.土豆切成块或者条依次铺在上面，(注意把容易出水的菜铺在底下，防止糊锅，土豆放在中间容易熟)然后是豆腐也切成大小一致的方块平铺好
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步骤 3：
接下来就是容易熟的菜，像海带，冬瓜，红薯提前炸好，根据自己喜欢吃什么就放什么食材
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步骤 4：
这样一层一层平铺好就不会出现有的菜熟了有的菜没熟(我见过有新手把菜一股脑全都放在里面结果可想而知)
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步骤 5：
菜摆放好了我们就来兑汤汁，因为是什锦砂锅基本都是以素为主(首先准备容器一个，吃饭用的小勺一个，开始调汤汁，两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、适量盐、少许白糖、少许鸡粉，一点十三香、切好的葱片和拍好的蒜《记得蒜一定是拍不能切》，用开水冲调搅拌均匀)，将调好的汤汁倒入锅中大火开锅转中火，十几分钟即可。
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步骤 6：
菜熟后把香菜，香葱放上盖上焖一下，焖出香味
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步骤 7：
一道简单又丰富的菜品就能开吃了，冬天吃它暖暖的又不怕长胖，还能吸收各种营养可谓一举多得。喜欢的吃货们还等什么开始吧，
小贴士
记得和我分享你的成果噢
这道菜好似你中有我，我中有你，包含了各式各样的食材，又像一个团结有爱的集体在寒冷的冬季暖暖的融合在一起
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