金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是我花大价钱，从饭店买回来的猪大肠。。 至于怎么清洗，请看底部“注意事项”

• 步骤 2：

  

  猪大肠切段

• 步骤 3：

  

  中间再一剖二

• 步骤 4：

  

  放入碗里，加入生抽、老抽、盐、蚝油、白砂糖

• 步骤 5：

  

  再倒少许多力花生油

• 步骤 6：

  

  蒜切成末

• 步骤 7：

  

  蒜和豆豉也一起加入

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀，腌制15分钟

• 步骤 9：

  

  煮一锅开水，把腌制好的猪大肠隔水蒸熟，大概在8分钟左右。喜欢吃烂一点的，就蒸20分钟。

• 步骤 10：

  

  切一些葱末和小米椒

• 步骤 11：

  

  煮少许多力花生油，温度要高

• 步骤 12：

  

  把小米椒和葱撒在大肠上，淋上热油。