厨房必备食谱-糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将食谱中的排骨、菜籽油5g、料酒5g、生粉5g ，翻拌混合均匀腌制。

• 步骤 2：

  

  腌制过程中，准备食材表中的剩余所有食材。

• 步骤 3：

  

  机器预热完成后加入菜籽油10g、姜片，系统会自动翻炒。 用炒菜锅制作方法：准备深点的平底锅，首先将锅预热，同样加入油、姜，翻炒爆香。

• 步骤 4：

  

  提示音响起后，加入腌制好的排骨。 用炒菜锅制作方法：加入腌制好的排骨，用厨房纸巾粘干水份，防止使用平底锅时油溅烫，用中小火煎至排骨都微微变色。

• 步骤 5：

  

  一次性加入剩余的所有调料，等待完成制做（锅子会自动进水无需任何操作）。 用炒菜锅制作方法：加入开水，水量没过排骨为宜，加入所有调料，翻炒搅拌均匀，盖上盖子大火煮开，小火继续熬煮约20分钟左右，打开盖子，中小火收汁，炒菜锅制作时细节比较多，注意控制火候和状态。

• 步骤 6：

  

  色泽诱人，口感软烂度适中，绝对大厨般的手艺。