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卡仕达面包收藏
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所需食材
- 面团：
- 高筋面粉 600克
- 细砂糖 70克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 320克
- 奶粉 30克
- 酵母 6克
- 黄油 60克
- 盐 6克
- 咸蛋黄肉松馅料：
- 黄油 13克
- 熟的咸蛋黄（过筛后再使用） 6个
- 肉松 150克
- 卡仕达酱：
- 蛋黄 2个
- 糖 15克
- 牛奶 200克
- 玉米淀粉 20克
卡仕达面包的做法步骤
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步骤 1：
咸蛋黄打碎、肉松、黄油拌匀备用。
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步骤 2：
卡仕达酱料。糖、淀粉、蛋黄、牛奶拌匀放入锅中，中小火边搅边拌边煮，煮到粘稠，加入黄油拌匀关火整形放入冰箱冷藏，这个我忘了拍最后的结果。
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步骤 3：
以上食材除黄油、盐外，放入厨师机中搅拌成粗的手套膜加入黄油、盐继续搅拌出手套膜。这里做了肉松咸蛋黄包、俄罗斯香肠包、卡仕达酱包、披萨包。
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步骤 4：
做成形状放入烤箱让其二次醒发。烤箱180°15-17分钟看着色均匀即可关火出炉。
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步骤 5：
这个是披萨小面包。
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步骤 6：
卡仕达酱包。
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步骤 7：
火腿包。小朋友吃完饭还能干掉一个包，早餐每个人都主动的去拿包吃，说明包做的还是很好吃。
万能的面包皮可以做出花样面包，今天做了一个卡士达面包，披萨面包，红豆沙面包，肉松面包，火腿面包。
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