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如何成就一盘完美西式炒蛋收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
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如何成就一盘完美西式炒蛋的做法步骤
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小贴士
1、4个鸡蛋不要用超过8寸的不粘煎锅，受热面大小很重要。
2、打蛋液的时候，如果打出太多泡沫，就稍微等泡沫破裂减少，或者过筛去除泡沫。
一盘完美的炒蛋是功夫！闻起来必须有黄油和鸡蛋的清香，边缘稍干，内芯湿润，夹起不散，入口柔滑，轻咬即散，配面包一流。
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