超简单的菠菜鸡蛋手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称重、准备食材。菠菜打汁过滤，盐混入蛋液打匀。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋液混入面粉，少量多次加入菠菜汁，筷子搅拌成絮状。

• 步骤 3：

  

  揉啊揉，漂亮的颜色出现了。面团多揉两下吃起来会更劲道。手擀面的面团稍硬一些，不要太软，这样后续比较好切，面条根根分明。

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜，让它relax15分钟吧！

• 步骤 5：

  

  开干！擀成一个薄片。

• 步骤 6：

  

  一层叠一层，中间记得撒上干粉防粘。

• 步骤 7：

  

  开切！按照喜欢的粗细切条就可以了。

• 步骤 8：

  

  撒上干粉抖匀，做汤面、拌面都很好吃。