雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，图中黄油，白砂糠忘记拍了。

• 步骤 2：

  

  冰糖30g，加水溶化。糯米粉20g，平铺烤箱烤熟(中途翻拌，免得烤焦，颜色变黄，拿出)。

• 步骤 3：

  

  加入100g糯米粉，30g玉米淀粉，翻拌至无干粉。

• 步骤 4：

  

  这是翻拌好的状态。

• 步骤 5：

  

  糯米面糊放微波炉加热，中途取出几次翻拌。

• 步骤 6：

  

  糯米面糊完全由奶白色转变成米黄色后，再加热一分钟，加入黄油，用手抓匀，放凉。

• 步骤 7：

  

  80g淡奶油，加入8g白砂糖，打发至有花纹。

• 步骤 8：

  

  将糯米面团分成七份，压成圆形，放一勺奶油，加一块水果包好。

• 步骤 9：

  

  盘中撒入熟糯米粉，封口朝下摆放。