炸鸡翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，鸡翅根洗净备用。

• 步骤 2：

  

  加入糖、盐、玉米淀粉、黑胡椒粉、六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。

• 步骤 3：

  

  混匀腌制两小时以上，冷藏隔夜更入味。

• 步骤 4：

  

  腌制好的鸡翅根放入面粉中，裹匀。

• 步骤 5：

  

  放入清水中泡几秒取出。

• 步骤 6：

  

  再次放入面粉中裹匀，用手轻轻按压，抖掉多余的面粉，鱼鳞片就是这样出现的。

• 步骤 7：

  

  依次裹好面粉，摆在盘中，回潮几分钟。

• 步骤 8：

  

  油温七成下锅，不要搅动，等表面定型后再翻面。

• 步骤 9：

  

  炸熟出锅。

• 步骤 10：

  

  油温升高

• 步骤 11：

  

  油温升高，复炸一次。

• 步骤 12：

  

  炸直表面焦黄酥脆即可捞出控油。

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  喜欢辣的可以撒上辣椒粉、孜然粉。我家小朋友吃，沾欣和遵循自然本味番茄沙司，秒没!

• 步骤 15：

  

  成品