无油无糖全麦肉松卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  老规矩，酵母、鸡蛋、牛奶混合在一起搅匀，少许盐加入全麦粉中

• 步骤 2：

  

  所有材料混在一起，揉搓较软的面团，我一般都会比较粘手状态，能成型就可以，盆上盖上保鲜膜，放进冰箱低温发酵12个小时以上

• 步骤 3：

  

  我一般是晚上六点多放进冰箱，早上七点拿出来就可以做了，将凉凉的面团揉成光滑面团，因为低温，面团比较容易成型

• 步骤 4：

  

  面团分成等份，擀成长面片

• 步骤 5：

  

  铺上肉松，可以铺厚一点，因为加热后肉松会塌陷

• 步骤 6：

  

  一头开始卷起，卷成圆柱形，花刀划两下

• 步骤 7：

  

  全部做好，二次醒发半个小时

• 步骤 8：

  

  烤箱中层，底盘加一点水，防止太干，180度，30分钟，烤到20分钟的时候拿掉底层水盘，继续烤10分钟，出炉

• 步骤 9：

  

  趁热吃太好吃了，放凉了放进袋子，防止太干，毫不夸张，和橡家有得一拼，第二天吃也不会很硬，里面还是很软的。