脆爽琥珀核桃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我是自己剥的核桃，烧锅开水，把剥好的核桃在开水里煮5~10分钟，煮一煮去苦味儿

• 步骤 2：

  

  捞出来，过凉水，多涮几遍，没有黑水喽，涮好把核桃控出来

• 步骤 3：

  

  锅中刷两层油，油温热把两勺糖放到锅中，不停搅拌化，没有糖块

• 步骤 4：

  

  把沥干的核桃倒入锅中，拌匀，核桃都裹上糖，控制好火候，不要太大火

• 步骤 5：

  

  盘中刷一丢丢油，防止糖粘到盘子上不好清洗，把核桃倒入盘中，齐活