玫瑰奶酥花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把软化好的黄油打软，直接用手动打蛋器，打软之后加入糖粉和盐，全部拌匀。

• 步骤 2：

  

  再分两次加入蛋液，直至全部蛋液都融合吸收。

• 步骤 3：

  

  加入奶粉和可食用干玫瑰花瓣。

• 步骤 4：

  

  用刮刀全部翻拌均匀备用。

• 步骤 5：

  

  把材料放进厨师机桶，开启2档先把干粉和液体融合，刚开始不要开太高速，这样干粉不会飞溅得到处是。2档大概揉一两分钟就调5~6档高速揉面，揉10分钟，高档揉面10分钟就能得到光滑的面团啦。

• 步骤 6：

  

  面团揉好后加入可食用干玫瑰花瓣，开低速拌均匀即可。

• 步骤 7：

  

  揉好的面团不用一发，直接松弛10分钟就可以整形了。我们家比较喜欢吃一发的口感，蓬松柔软，二发的还真吃不习惯，这个可以根据个人的喜好来。

• 步骤 8：

  

  用擀面杖把面团擀成大的长方形片状，抹上玫瑰奶酥馅料。

• 步骤 9：

  

  从长的一端卷下来，卷紧一些，收口捏紧，用锋利的小刀切成若干份。

• 步骤 10：

  

  取一个切好的面团，筷子从中间压下去。

• 步骤 11：

  

  两端往底下收一下就得到漂亮的形状啦！

• 步骤 12：

  

  形状可以按照个人喜欢的来整形。

• 步骤 13：

  

  蒸锅中的水加热到40-50度左右的温度，摸着有点温温的，不能煮沸哈！ 把花卷放蒸锅内醒发30分钟。醒发好的花卷大概。醒发至大概1.5倍大，整个花卷面团蓬松轻盈。

• 步骤 14：

  

  醒发后水烧开蒸12分钟焖3分钟再开盖。

• 步骤 15：

  

  一打开就闻到特别清香的玫瑰花味道。

• 步骤 16：

  

  不管做哪一款馒头，不管你是做一发和二发，都可以像这样揉面，简单快手~用厨师机轻轻松松搞定，解放双手。

• 步骤 17：

  

  蓬松柔软的组织，搭配上清香不腻的馅料，非常健康的面食。