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东北人都没有吃过的酸菜炒粉收藏
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所需食材
- 榆园酸菜 500克
- 鲜粉 300克
- 五花肉丝 100克
- 酱油 50克
- 辣椒丝 10克
- 花椒面 3克
- 大料面 3克
- 大葱 半根
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
东北人都没有吃过的酸菜炒粉的做法步骤
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步骤 1：
先把酸菜洗净切丝浸泡，然后汆水，粉条洗净汆水
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步骤 2：
锅内倒入花生油，下入五花肉煸炒金黄，下入葱花，姜末，蒜片，辣椒丝炒香
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步骤 3：
加入酱油，再加入汆水后的粉条，和酸菜进行煸炒出香，加老抽调色出锅
小贴士
酸菜是关键，榆园酸菜是比较好的选择，粉条最好用鲜粉，一个省去泡发时间，炒出来颜色比较好看，不会黑乎乎的
