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步骤 1:
先把酸菜洗净切丝浸泡,然后汆水,粉条洗净汆水
步骤 2:
锅内倒入花生油,下入五花肉煸炒金黄,下入葱花,姜末,蒜片,辣椒丝炒香
步骤 3:
加入酱油,再加入汆水后的粉条,和酸菜进行煸炒出香,加老抽调色出锅
酸菜是关键,榆园酸菜是比较好的选择,粉条最好用鲜粉,一个省去泡发时间,炒出来颜色比较好看,不会黑乎乎的
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