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步骤 1:
1、准备500克普通面粉
步骤 2:
2、先加入开水烫三分之二的面,在加入温水搅拌至无干面粉
步骤 3:
3、加入15克食用油,搅拌均匀
步骤 4:
4、用手和成光滑的面团,让面团松弛半小时。
步骤 5:
5、地瓜粉用温水泡一个小时,切碎即可。
步骤 6:
6、鸡蛋打散,油热炒至金黄色的。
步骤 7:
7、韭菜洗净沥水,切碎即可
步骤 8:
8、把所有食材放入一个盆中,放入适量的食用油搅拌均匀。
步骤 9:
9、放入20克盐,一勺蚝油,适量的胡椒粉和鸡精。
步骤 10:
10、将醒好的面团搓成长条,揪成核桃大小的面剂。整理一下擀成手掌大小的面皮即可包馅。
步骤 11:
11、油温七成热,下入包好的菜角,中小火炸至两面金黄即可捞出。
步骤 12:
12、美味的菜角就好了
放食用油是为了防止韭菜出水。
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