茭白炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茭白洗净切片。

• 步骤 2：

  

  五花肉切皮、彩椒切滚刀、青辣椒切圈、姜蒜切碎、葱切葱花。

• 步骤 3：

  

  锅洗净擦干、倒入茭白炒至茭白变软后捞出备用。

• 步骤 4：

  

  倒入少许油，放入五花肉肥肉部分，煸炒出油。

• 步骤 5：

  

  肥肉煸炒出油后，放入瘦肉、料酒、继续翻炒。

• 步骤 6：

  

  瘦肉翻炒至变色后，放入姜蒜，继续翻炒出香味后，淋入酱油，继续翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  倒入茭白，继续翻炒。

• 步骤 8：

  

  茭白翻炒均匀后，倒入青辣椒和彩椒。

• 步骤 9：

  

  青辣椒和彩椒翻炒均匀后，撒入适量盐、鸡精调味一下，继续翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  最后撒入葱花、淋入蚝油，翻炒均匀，即刻起锅装盘。

• 步骤 11：

  

  完成✅

• 步骤 12：

  

  成品图