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步骤 1:
西红柿去皮切成小块。
步骤 2:
鲜虾去掉虾头虾壳,虾头留着备用,虾仁加入胡椒粉和盐,拌匀腌制10分钟。
步骤 3:
锅里倒油烧热,先放姜丝和虾头炒出虾油,等虾油有明显香味了就捞出虾头、姜丝丢掉,把虾仁放进去煎熟盛出来备用。
步骤 4:
接着往锅里放入西红柿,翻炒出汁后加1大勺番茄酱和1小勺盐,再倒2碗清水煮开。
步骤 5:
最后加入西兰花、魔芋结和虾仁煮沸,出锅前淋上一圈鸡蛋液,调点香油提香就可以啦。
步骤 6:
低脂清爽又鲜美,连菜带汤,一起搞定!
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