养生麻油鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：鸡块、大葱、小葱、生姜、冰糖。

• 步骤 2：

  

  锅内放入太太乐芝麻香油。

• 步骤 3：

  

  放入生姜爆香。

• 步骤 4：

  

  放入鸡块翻炒，翻炒至收干鸡肉水份，鸡块呈微黄色即可盛出。

• 步骤 5：

  

  锅内放入适量太太乐芝麻香油，再放入冰糖，炒糖色至图上所示颜色。

• 步骤 6：

  

  放入鸡块翻炒，让鸡块均匀裹上糖色，然后放入一大碗清水、适量料酒，盖上锅盖焖煮，我用的是带有微压功能的炒锅，可以锁水，还能让鸡块熟得更快些。

• 步骤 7：

  

  焖煮大约30分钟后，释放微压锅的压力，加适量盐、太太乐鸡精调味料、生抽进行调味，汤汁差不多收干后即可关火。

• 步骤 8：

  

  装盘，撒上适量小葱后即可享用啦！鸡肉鲜香软烂，透着芝麻油的香味，啃着太过瘾了！