5分钟年夜菜｜金玉满堂～玉子虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋豆腐又叫日本豆腐3个，准备好虾仁，选小一点的，这次用的六月鲜12g轻盐牡蛎酱油很鲜甜！

• 步骤 2：

  

  沿着豆腐包装上的线切开豆腐

• 步骤 3：

  

  轻轻晃出来，切成小节

• 步骤 4：

  

  摆入盘中

• 步骤 5：

  

  放上处理好的虾仁和青豆

• 步骤 6：

  

  水开上锅蒸3分钟，为了保持虾仁口感嫩滑，最多不能超过5分钟

• 步骤 7：

  

  出锅，盘子里的水倒入小碗中

• 步骤 8：

  

  小碗中再加入淀粉1.5g，水50ml

• 步骤 9：

  

  加入轻盐酱油20g，如果是普通酱油加5-8g就好！混合均匀，放入微波炉40秒糊化！

• 步骤 10：

  

  糊化的汤汁加入几滴香油搅匀后，加入豆腐中即可

• 步骤 11：

  

  5分钟就能做好的快手年菜！