小仙女蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图备料。

• 步骤 2：

  

  糖粉倒入酸奶，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  牛奶浸泡软吉利丁片，放置在锅里小火搅拌至溶解，微凉后倒入步骤二。

• 步骤 4：

  

  滴入柠檬汁，搅拌均匀后放置在冰箱冷藏3-5分钟至略微浓稠。

• 步骤 5：

  

  安佳淡奶油略冷冻五分钟左右，之后放在干净盆里。

• 步骤 6：

  

  淡奶油打发至六分发。

• 步骤 7：

  

  将淡奶油倒入步骤四，混合均匀。

• 步骤 8：

  

  六寸活底模具，最下面放一片蛋糕，再将步骤七倒入模具。

• 步骤 9：

  

  放入冰箱冷冻一宿或者8小时以上。

• 步骤 10：

  

  在慕斯胚子上摆放好一张镂空的拓片，用筛子均匀地撒绿茶粉。

• 步骤 11：

  

  黑巧克力加一点牛奶，隔水加热至完全融化，装入裱花袋。

• 步骤 12：

  

  沿着蛋糕的边缘挤一圈，至边缘的巧克力慢慢滑落。

• 步骤 13：

  

  成品如图。