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鱼香茄子（家庭版）超下饭收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- ①茄子 2个
- 肉沫 200克
- ②葱花 少许
- 姜沫 少许
- 蒜末 少许
- 豆瓣酱 1勺
- ③老抽 半勺
- 生抽 2勺
- 陈醋 1勺
- 耗油 1勺
- 白糖 少许
- 淀粉 1勺
- 清水 半碗
鱼香茄子（家庭版）超下饭的做法步骤
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步骤 1：
准备材料、茄子切成长条抓一把盐抓出水份冲洗一下抓干水份。
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步骤 2：
炸茄子
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步骤 3：
③部分调料混合均匀备用
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步骤 4：
热锅下油放肉沫、姜末、蒜末、葱白、豆瓣酱煸炒出红油
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步骤 5：
放入茄子倒入调料汁煮至收汁撒上葱花即可。
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步骤 6：
下饭一流
小贴士
茄子放盐抓出水份才会软。
