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步骤 1:
番茄去皮,切成小块后打成番茄汁;卷心菜叶去除硬梗,然后切成小块;土豆、洋葱、红肠切成较粗的条备用。
步骤 2:
锅加热,放15g黄油熔化,倒入番茄酱翻炒至出红油,加洋葱炒香,倒入番茄汁煮沸,再倒入牛肉汤、土豆条煮沸后,加入切好的卷心菜和红肠,用盐、糖调味。
步骤 3:
另起锅加入35g黄油加热融化,倒入面粉炒成面糊。
步骤 4:
将炒好的黄油面糊倒入汤中,搅拌至面糊融化,汤汁浓稠,即可起锅。
1.一定要用面粉炒成面糊,汤浓稠不易泄成水。2.可以用番茄沙司代替番茄,并减少糖的用量。3.没有牛肉汤,可以用水,煮的时候加些牛奶或淡奶油增加香味。
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