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步骤 1:
准备食材,辣椒的量根据自己口味放,没有花椒最后滴几滴花椒油也行
步骤 2:
分别切末,干辣椒花椒用水冲洗一下控干,这样不容易糊。葱绿葱白分开。
步骤 3:
锅中加适量油,能炒开料就行,先放辣椒花椒小火炒香。
步骤 4:
花椒变色后加入葱白蒜末,翻炒十几秒就行,关火盛出
步骤 5:
加入2勺味极鲜酱油
步骤 6:
3~4勺醋
步骤 7:
一点点白糖提鲜,介意可以不放,加入葱绿搅拌均匀就好了
步骤 8:
不管荤馅素馅饺子,绝配!
稍微炒一下比直接油泼香气更足,油量更少,介意口感的话可以炒香就把花椒粒捞出来。没有干辣椒小米辣也一样。
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