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步骤 1:
冬寒菜一把,约莫300克。
步骤 2:
理这个菜的绝招就是:叶子揪下来,细杆不要,主杆剥去外皮后留着,掐成小段。 洗干净备用。
步骤 3:
锅热放油,比这个略多一点,因为炒鸡蛋需要多一点的油。
步骤 4:
两个鸡蛋。
步骤 5:
加盐调散成这样,建议鸡蛋提前调好,防止手忙脚乱。
步骤 6:
下锅煎泡一些。
步骤 7:
煎好后下姜沫。
步骤 8:
加水,然后把洗干净的菜倒进去。
步骤 9:
煮到菜梗能轻易戳断就可以加盐调味了,然后起锅装碗。
冬寒菜属于区域菜,有的地方估计没有。
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