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步骤 1:
把鱼头清洗干净
步骤 2:
分成两半 废了九牛二虎之力
步骤 3:
各种工具️
步骤 4:
斜着切几刀 能更好的入味
步骤 5:
葱切段 姜切片 放入碗里 2勺生抽 1勺蒸鱼豉油 2勺料酒 一小勺盐 半碗水 抓一抓葱姜
步骤 6:
倒入鱼头上 用手按摩一会 均匀的裹上汤汁 腌制半个小时
步骤 7:
把鱼头平铺在大盘子上,底下铺上葱姜片 均匀抹上剁椒酱 水开后放入蒸锅 20分钟 就好了 鱼头小的可以适当减少几分钟
步骤 8:
用筷子能够直接扎进去 就是好了
步骤 9:
撒上小葱 锅里烧油 冒烟了 直接浇在小葱上 激发它的香味儿
步骤 10:
上桌 完美
步骤 11:
看着就好吃
步骤 12:
不减肥的可以多浇点油 好吃
步骤 13:
盘子底下可以放小蜡烛️ 不凉 最后的鱼汤可以拌煮熟的手擀面 味道棒棒哒!
步骤 14:
吃一口 鲜嫩多汁 鱼肉洁白 汤汁鲜美 鲜中带辣 过瘾啊哈哈
步骤 15:
完美的晚餐时光!
千万别放太多的盐 剁椒酱里面有咸淡 一小勺盐够用了 买鱼的时候一定挑眼珠黑亮 鱼鳃鲜红 鳞片完整的买 这样的鱼才新鲜 鱼肉洁白 好吃
剁椒蒸鱼头
懒人剁椒鱼头
咖喱胖头鱼
鱼头豆腐汤
家焖粉条胖头鱼
剁椒鱼头
脆皮鱼头
绝版秘制剁椒鱼头
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